Виски Glenfiddich 

Краткая история виски

Основанный в 1886 году Уильямом Грантом, Glenfiddich стал воплощением мечты одного человека о создании "лучшего виски в долине". Невероятно, но фамильное предприятие до сих пор остается независимым и управляется пятым поколением семьи Грант. В 1963 году бренд совершил революцию, начав активное продвижение односолодового виски на международном рынке, что изменило восприятие шотландского виски во всем мире.

География производства

Вискикурня Glenfiddich расположена в долине Дьюи (Долина Оленя) в регионе Спейсайд, Шотландия. Производство использует воду из знаменитого источника Робби Ду — природного родника с водой, не менявшей свой состав на протяжении столетий. Уникальный микроклимат долины, защищенной окружающими холмами, создает идеальные условия для медленного и сбалансированного созревания виски.

Особенности изготовления

Традиции производства Glenfiddich включают уникальные элементы:

• Использование собственных солодирен для контроля качества ячменя

• Применение конических деревянных ферментационных чанов из орегонской сосны

• Дистилляция в самых высоких медных перегонных кубах Спейсайда

• Выдержка в подвалах из темного песчаника

• Экспертный подбор бочек: американский дуб, европейский дуб, хересные бочки
  Особенность — сохранение верности традиционным методам на всех этапах производства.

Популярные сорта

Среди наиболее востребованных выражений Glenfiddich:

• Glenfiddich 12 Year Old — классика с нотами груши, дуба и ванили

• Glenfiddich 15 Year Old — уникальный Solera Reserve с медовыми тонами

• Glenfiddich 18 Year Old — сложный букет с нотами спелых фруктов и орехов

• Glenfiddich 21 Year Old — премиальное выражение с тропическими фруктами

Возраст напитка

Возрастная линейка Glenfiddich демонстрирует эволюцию вкуса:

• 12 лет — основа коллекции с свежими фруктовыми нотами

• 15 лет — усложненная структура с пряными акцентами

• 18 лет — зрелый характер с глубокими ореховыми тонами

• 21 год и старше — исключительная сложность и длительное послевкусие
  Каждый год выдержки в бочках придает виски новые грани — от свежей фруктовости к насыщенным тонам сухофруктов и специй.