Коньяк Армения 

Армянский коньяк — эталон качества с 5000-летней историей виноделия

Краткая история

История армянского коньяка начинается в 1887 году, когда купец Нерсес Таирян основал первый коньячный завод в Ереване, однако традиции виноделия в Армении насчитывают более 5000 лет. Расцвет производства связан с деятельностью Николая Шустова, который в 1899 году получил право называть свои напитки "коньяками". В советский период армянский коньяк стал визитной карточкой страны, поставляясь к столу первых лиц государства и завоевав международное признание.

География производства

Уникальность армянского коньяка определяется особыми терруарами:

• Араратская долина — основной регион с volcanic почвами

• Базовые подвалы в Ереване на высоте 1000 метров над уровнем моря

• Виноградники в районах Арагацотна, Армавира и Котайка
  Особый микроклимат с 300 солнечными днями в году, горный воздух и минеральные воды способствуют выращиванию винограда с высокой сахаристостью и уникальным химическим составом.

Особенности изготовления

Технология производства сохраняет уникальные национальные черты:

• Использование местных сортов винограда: Воскеат, Гаран Дмак, Чилар

• Тройная дистилляция в традиционных медных аламбиках

• Выдержка в дубовых бочках из кавказского дуба

• Применение воды из горных источников

• Специальная система купажирования и солюбилизации
  Особенность — использование бочек из армянского дуба, который придает напитку особые танины и ароматику.

Популярные сорта

Среди наиболее известных марок армянского коньяка:

• Арарат — от 3 до 20 лет выдержки, нота чернослива и шоколада

• Ной — классический букет с тонами ванили и сухофруктов

• Ахтамар — легкий коньяк с фруктовыми акцентами

• АрАрАт — премиальная линейка с выдержкой до 30 лет

Известные бренды

Ключевые производители армянского коньяка:

• Ереванский коньячный завод (производитель коньяков "Арарат")

• Завод "Ной" (бывший завод Шустова)

• Произ-А

• Таирян

• **Арарат-Астхи"

Каждый бренд сохраняет уникальные рецепты и технологии, передаваемые из поколения в поколение.

Возраст напитка

Классификация возраста соответствует международным стандартам:

• ОВ (3 звезды) — выдержка от 3 лет

• VSOP — выдержка от 4 лет

• ХО — выдержка от 6 лет

• Extra — выдержка от 10 лет

• Миллезимы — выдержка от 15 до 50 лет

Каждый год выдержки в горных подвалах обогащает вкус — от свежих фруктовых нот в молодых коньяках до сложных аккордов грецкого ореха, чернослива и специй в выдержанных образцах.