Виски Aberlour 

Aberlour — шотландский виски с богатым характером и доступной ценой

Краткая история виски

История вискикурни Aberlour началась в 1879 году, когда Джеймс Флеминг, следуя философии "Пусть работа будет качественной, и слава придет", основал производство в деревне Аберлаур. Несмотря на несколько разрушительных пожаров, предприятие неизменно восстанавливалось, сохраняя приверженность традициям шотландского вискикурения. Сегодня Aberlour, принадлежащий французской группе Pernod Ricard, сохраняет свой уникальный характер, оставаясь одним из самых уважаемых производителей Спейсайда.

География производства

Вискикурня Aberlour расположена в живописной деревне Аберлаур в самом сердце региона Спейсайд, Шотландия. Производство использует исключительно воду из местного источника Лурнан, известной своей исключительной чистотой и минеральным составом. Уникальный микроклимат долины реки Спей, с его мягкой влажностью и прохладными температурами, обеспечивает идеальные условия для медленного созревания виски в дубовых бочках.

Особенности изготовления

Особенностью производства Aberlour является двойная дистилляция и исключительное внимание к выбору бочек для выдержки. Вискикурня знаменита мастерским использованием бочковой технологии:

• Выдержка в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо

• Применение техники "двойной выдержки" (Double Cask)

• Использование бочковой крепости (cask strength) для некоторых выражений
  Эти методы позволяют создать сложный баланс вкусов — от сладких фруктовых нот до пряных акцентов.

Популярные сорта

Среди наиболее востребованных выражений Aberlour выделяются:

• Aberlour 12 Year Old — классическое выражение с насыщенным вкусом красных яблок, апельсиновой цедры и шоколада

• Aberlour 16 Year Old — более зрелый виски с нотами чернослива, грецкого ореха и вяленой вишни

• Aberlour A'Bunadh — культовый виски бочковой крепости, воссоздающий исторический рецепт XIX века

• Aberlour Casg Annamh — современное выражение с интенсивным вкусом темных фруктов и специй

Возраст напитка

Возрастная линейка Aberlour демонстрирует эволюцию характера виски от юной фруктовости к зрелой сложности. Базовые выражения (12 лет) предлагают яркие фруктовые ноты, в то время как более выдержанные версии (16, 18 лет) раскрывают глубокие оттенки сухофруктов, орехов и специй. Особое место занимают выпуски без указания возраста, такие как A'Bunadh, где акцент сделан на мощности и богатстве вкуса, а не на количестве лет выдержки.