Вино Sartori, Arco Dei Giovi Valpolicella Ripasso DOC, 2018

Уникальность и ценность вина

Sartori, Arco Dei Giovi Valpolicella Ripasso DOC — это истинное воплощение традиционного итальянского виноделия, родом из живописного региона Вальполичелла. Здесь, на склонах холмов, где слияние теплого средиземноморского климата и богатых терруаров создает идеальные условия для выращивания винограда, рождается это великолепное вино. Производство Valpolicella Ripasso требует особого внимания: ручной сбор, ферментация с использованием диких дрожжей и последующая выдержка в дубовых бочках придают вину его уникальный характер и глубину.

Линейка Sartori известна своим стремлением к качеству и аутентичности, что делает это вино выдающимся примером стиля Super Venetian. В сравнении с другими винами региона, Arco Dei Giovi можно назвать «восточным эквивалентом Бароло» — насыщенным и многослойным.

Оттенки вкуса и аромата

В аромате этого вина гармонично сочетаются ноты спелых вишен, черных ягод и легкого перца, дополняемые тонкими оттенками ванили и пряностей, возникшими благодаря выдержке в дубе. На palate оно раскрывается шелковистым, округлым телом с яркой кислотностью и сбалансированным танином, создавая впечатление свежести и элегантности. Послевкусие долгое, с легкими минеральными акцентами, типичными для терруара Вальполичеллы.

Признание и награды

Это вино получило высокую оценку в различных международных конкурсах, включая признание от Decanter и Wine Spectator. Оно стабильно удерживает репутацию одного из лучших представителей региона, что подтверждает его популярность среди ценителей и профессионалов.

О производителе: философия бренда

Винодельня Sartori была основана в 1898 году и с тех пор стремится к совершенству. Философия бренда сосредоточена на уважении к традициям и инновациях, которые сочетаются в каждом глотке. Уникальные особенности терруара, такие как известняковые почвы и умеренный климат, позволяют создавать вина с характером и душой.

Советы по подаче и гастрономические пары

Рекомендуем подавать Arco Dei Giovi при температуре 16-18°C в бокалах для красного вина, которые позволят раскрыть все его нюансы. Это вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, дичи и зрелыми сырами, а также станет отличным компаньоном к традиционной итальянской кухне, например, пасте с мясным соусом.

Заключение: почему стоит попробовать

Arco Dei Giovi — это не просто вино, а целая история, полная эмоций и культурного наследия. Каждая бутылка приглашает вас в увлекательное путешествие по Вальполичелле, даря уникальные впечатления и наслаждение, которые останутся с вами надолго.