Вино Quintodecimo, Exultet Fiano di Avellino DOCG, 2021

Уникальность и ценность продукта

Quintodecimo Exultet Fiano di Avellino DOCG — это не просто вино, а истинное воплощение терруара Кампании, где исторические традиции виноделия переплетаются с современными технологиями. Регион Авеллино, известный своим уникальным климатом и вулканической почвой, создает идеальные условия для выращивания сорта Фиано. В производстве используется метод холодной ферментации, что позволяет максимально раскрыть фруктовые ноты. Вино проходит выдержку в стальных резервуарах, сохраняя свежесть и характерные черты сорта.

Философия Quintodecimo отражает стремление к совершенству: каждая бутылка — это результат тщательной работы и уважения к местным традициям. Exultet — это не просто вино, а гордость региона, которая уверенно соперничает с другими известными винами Campania.

Ароматика и вкус

В аромате Exultet раскрываются ноты спелых груш, цитрусовых и легкого меда, а также нежные цветочные акценты. Вкус гармонично сочетает свежесть и минеральность, благодаря чему вино обладает яркой текстурой и хорошей структурой. Послевкусие долгое, с легкими пряными нотами, которые подчеркивают характер региона. Это вино идеально отражает минеральные особенности терруара Авеллино, делая его уникальным представителем своего стиля.

Признание и статус

Exultet Fiano di Avellino DOCG получил признание на международной арене, отмечен в ряде авторитетных рейтингов, таких как Decanter и Vivino. Эта популярность свидетельствует о стабильном качестве и высоких стандартах, которые соблюдаются на всех этапах производства.

Философия и история производителя

Quintodecimo — это семейное винодельческое хозяйство, основанное в 2001 году, которое стремится к сохранению и популяризации местных сортов. Название «Exultet» переводится как «восторг», что идеально отображает дух этого вина. Производитель гордится своей независимостью и глубокой связью с родной землёй, что позволяет создавать редкие и высококачественные вина.

Подача и идеальные сочетания

Рекомендуем подавать Exultet при температуре 10-12°C в бокалах для белого вина, чтобы раскрыть его кислотность и ароматику. Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, пастой с белыми соусами, а также с легкими закусками и сырами. Идеальный выбор для романтического ужина или как изысканный подарок для ценителей.

Заключение: почему это стоит попробовать

Quintodecimo Exultet Fiano di Avellino DOCG — это не просто вино, а целый опыт, который переносит вас в сердце Кампании. Его уникальность, философия и мастерство создателей делают каждую бутылку настоящим произведением искусства. Не упустите возможность открыть для себя этот удивительный мир и ощутить всю атмосферу итальянского виноделия!