Вино Matteo Ascheri, Barolo Pisapola DOCG, 2019, wooden box

Уникальность и ценность вина

Matteo Ascheri Barolo Pisapola DOCG — это не просто вино, а истинное воплощение терруара Пьемонта, где величественные холмы и уникальный климат создают идеальные условия для выращивания сорта Неббиоло. Вино производится из виноградников, расположенных на высоте, что обеспечивает естественную кислотность и выразительность. В процессе изготовления используется ручной сбор винограда, что гарантирует отбор только лучших ягод. Ферментация проходит с использованием диких дрожжей, а затем вино выдерживается в традиционных больших дубовых бочках, что придаёт ему особую глубину и сложность.

Линейка Barolo от Matteo Ascheri олицетворяет философию Super Tuscan, сочетая традиции и инновации. Это вино можно сравнить с южным эквивалентом Бордо, соединяющим мощь и элегантность.

Оттенки вкуса и аромата

Аромат Barolo Pisapola наполняет бокал нотами спелой вишни, черной смородины и легкими нюансами фиалки, дополненными пряными оттенками кожи и табака. Текстура вина — плотная и шелковистая, с мягкими танинами, которые обвивают язык. Послевкусие долгое, с прекрасно сбалансированными минеральными акцентами, которые напоминают о каменистых почвах региона.

Признание и награды

Barolo Pisapola получил высокую оценку от авторитетных изданий, таких как Decanter и Wine Spectator, что подтверждает его статус как одного из лучших представителей своего класса. Вино стабильно радует ценителей своим качеством и узнаваемостью на международной арене.

О производителе: философия бренда

Винодельня Matteo Ascheri была основана в 1880 году и с тех пор придерживается принципов устойчивого виноделия и уважения к местным традициям. Здесь особое внимание уделяют терруару, что позволяет создавать вина с уникальным характером, отражающим всю прелесть Пьемонта.

Советы по подаче и гастрономические пары

Рекомендуем подавать Barolo Pisapola при температуре 16-18°C в широких бокалах, чтобы раскрыть его богатый букет. Это вино идеально сочетается с красным мясом, дичью, а также выдержанными сырами, такими как Пармезан и Грана Падано. Оно станет великолепным сопровождением для романтического ужина или изысканного подарка для настоящих ценителей.

Заключение: почему стоит попробовать

Matteo Ascheri Barolo Pisapola — это не просто вино, это настоящая эмоция, способная перенести вас в сердце Пьемонта. Погрузитесь в атмосферу, ощутите редкость и уникальность этого великолепного вина, которое несёт в себе частичку культуры и истории региона.