Вино Pasqua, Amarone della Valpolicella DOCG, 2021

Уникальность и ценность вина

Pasqua Amarone della Valpolicella DOCG — это истинное воплощение терруара региона Вальполичелла, где уникальный климат и сложные почвы создают идеальные условия для выращивания винограда. Вино производится из тщательно отобранных сортов Корвина, Рондинелла и Молинары, которые после ручного сбора проходят процесс аппассимента, позволяя ягодам высушиваться, концентрируя ароматы и вкусы. Ферментация осуществляется с использованием диких дрожжей, а выдержка в бочках из французского дуба придаёт вину благородство и сложность. Это вино — яркий представитель стиля Super Tuscan, соединяющее традиции и инновации.

Оттенки вкуса и аромата

Pasqua Amarone поражает своим сложным букетом, в котором переплетаются ноты спелых вишен, черных смородины и легкой пряности, дополненные нюансами шоколада и корицы. Текстура этого вина бархатистая и округлая, а послевкусие длительное, позволяя наслаждаться каждой нотой. Характерные черты региона, такие как минеральные оттенки и легкая дымка, делают это вино поистине уникальным.

Признание и награды

Amarone della Valpolicella DOCG от Pasqua получил признание на международной арене, завоевав высокие оценки от таких авторитетных изданий, как Decanter и Wine Spectator. Это вино стабильно демонстрирует высокое качество и узнаваемость, что делает его желанным выбором среди ценителей.

О производителе: философия бренда

Винодельня Pasqua была основана в 1925 году и с тех пор стремится к созданию вин, отражающих дух региона. Их философия основывается на уважении к традициям и стремлении к инновациям, что позволяет создавать вина, которые дарят уникальные эмоции. Винодельня гордится своим терруаром и вниманием к качеству на каждом этапе производства.

Советы по подаче и гастрономические пары

Рекомендуем подавать Pasqua Amarone при температуре 18-20°C в широких бокалах, которые позволят раскрыть его сложный аромат. Это вино отлично сочетается с мясными блюдами, такими как жареный ягненок или утка, а также с сырами с выраженным вкусом, например, горгонзолой. Оно станет изысканным сопровождением для романтического ужина или великолепным подарком для ценителя.

Заключение: почему стоит попробовать

Pasqua Amarone — это не просто вино, а целая история, заключённая в бутылке. Его уникальность и редкость делают его настоящим сокровищем для коллекционеров и любителей вина. Откройте для себя атмосферу Вальполичеллы с каждым глотком, погружаясь в мир, где качество и страсть к виноделию соединены воедино.